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Rezepte · pflanzenbetont

Kocht sich kinderleicht.

Pflanzenbetonte Familienrezepte – vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch. Mit Tauschtipps für jeden Ernährungsstil und bei Allergien, Tipps für die Kleinsten und Aufgaben für kleine Helfer.

Allergien? Rezepte ohne …

Die Angaben beziehen sich auf das Grundrezept. Zutaten unterscheiden sich je nach Produkt: Bitte prüft immer die Etiketten. Mehr zu Allergien

Neu RezeptVegan25 Min · leicht Bohnen-Quesadillas mit Kukuruz Knusprig gefaltete Tortillas mit cremiger Bohnenfülle, Kukuruz und Paprika – Eisen und Eiweiß zum Mitnehmen, ganz ohne Käse. 1–18 Jahre + ErwachseneAH Neu RezeptVegetarisch50 Min · mittel Topfenknödel mit Zwetschkenröster Flaumige Topfenknödel in Butterbröseln mit einem Zwetschkenröster, der fast nur von der Frucht lebt – Süßspeisenglück mit wenig Zucker. 1–18 Jahre + ErwachseneAGCFN Neu RezeptVegan10 Min · leicht Tofu-Rührei für Kinder Goldgelb, flaumig und in zehn Minuten fertig: Tofu-Rührei mit Kurkuma und Schnittlauch – ein Frühstück voller Eiweiß und Calcium. Für alle von 0 bis 99AFN Neu RezeptMit Fisch35 Min · leicht Fischstäbchen selbst gemacht aus dem Ofen Knusprig, goldbraun und ohne Fett aus der Fritteuse: Alaska-Seelachs in Cornflakes-Bröselhülle, im Rohr gebacken, mit Erbsenpüree. 1–18 Jahre + ErwachseneAGCFND RezeptVegan20 Min · leicht Hummus in drei Farben Ein Grundrezept, drei Farben: klassischer Hummus, pinker Rote-Rüben-Hummus und grüner Erbsen-Hummus – Eiweiß, Eisen und Calcium zum Dippen. Für alle von 0 bis 99N RezeptMit Fleisch45 Min · mittel Faschierte Laibchen halb-halb mit Linsen Der Wirtshausklassiker, nur schlauer: Halb Rindfaschiertes, halb Linsen. Saftig, eisenreich und mit Erdäpfelpüree ein echtes Familienessen. 1–18 Jahre + ErwachseneAGCFNM RezeptVegetarisch40 Min · mittel Käsespätzle mit viel Gemüse Der Hüttenklassiker für daheim – mit Karotten, Zucchini und Brokkoli in den Spätzle und Zwiebeln, die süß statt fett sind. 1–18 Jahre + ErwachseneAGC RezeptMit Fisch45 Min · leicht Ofenlachs mit Erdäpfeln und Brokkoli Ein Blech, wenig Abwasch: Lachs, Erdäpfel und Brokkoli garen zusammen im Rohr. Die einfachste Art, Omega-3-Fisch auf den Familientisch zu bringen. Für alle von 0 bis 99GD RezeptMit Fleisch35 Min · leicht Mildes Hühnercurry mit Karfiol und Erbsen Cremig, mild und mehr Gemüse als Huhn: ein Curry mit Karfiol, Erbsen und Kokosmilch, das auch Kindergartenkindern schmeckt. 1–18 Jahre + ErwachseneLM RezeptVegetarisch40 Min · leicht Gemüse-Frittata aus dem Ofen Eier, Paprika, Spinat und Erdäpfel, im Rohr gebacken und in Stücke geschnitten: warm als Abendessen, kalt als Jause. 1–18 Jahre + ErwachseneGC RezeptVegan35 Min · leicht Kürbiscremesuppe mit Ingwer & Kernöl-Tupfer Samtige Hokkaido-Suppe mit einem Hauch Ingwer und dem steirischen Klassiker obendrauf: ein paar Tropfen Kürbiskernöl. Wärmt, sättigt, schmeckt allen. Für alle von 0 bis 99F RezeptVegan10 Min · leicht Apfel-Zimt-Porridge mit Leinsamen Cremiger Haferbrei mit mitgekochtem Apfel, Zimt und gemahlenen Leinsamen – süß nur durch Obst und in zehn Minuten fertig. Für alle von 0 bis 99AHF RezeptVegan45 Min · leicht Hirse-Gemüse-Laibchen Außen knusprig, innen weich: Hirselaibchen mit Karotte und Zucchini – eisenreich, gut zum Selberessen und perfekt mit Paprika-Dip. 0–12 Jahre + ErwachseneA RezeptVegan15 Min · leicht Marillen-Haferbrei mit Mandelmus Cremiger Haferbrei mit Marillen und einem Löffel Mandelmus – passt fürs Baby ab Beikost genauso wie für den Familienfrühstückstisch. 0–12 Jahre + ErwachseneAHF RezeptVegan35 Min · leicht Rote-Linsen-Kokos-Dal mit Karfiol Mildes, cremiges Dal mit roten Linsen, Karfiol und Paradeisern – ein Eisen-plus-Vitamin-C-Team in einem Topf. Für alle von 0 bis 99LM RezeptVegan25 Min · leicht Grüne Erbsen-Pancakes zum Selberessen Weiche, grüne Mini-Pancakes aus Erbsen und Kichererbsenmehl – perfektes Fingerfood für kleine Hände, glutenfrei und eiweißreich. 0–6 Jahre + ErwachseneF RezeptVegan10 Min · leicht Kichererbsen-Aufstrich nach Thunfisch-Art Würziger Jausen-Aufstrich aus Kichererbsen, Essiggurkerl und Tahin – in zehn Minuten fertig, ganz ohne Fisch. 1–18 Jahre + ErwachseneFNMO RezeptVegan40 Min · leicht Knusprige Tofu-Nuggets mit Sesam aus dem Ofen Goldbraune Nuggets aus Tofu in Sesam-Bröselpanier, im Ofen statt in der Fritteuse – Calcium und Protein zum Tunken. 1–18 Jahre + ErwachseneAFN RezeptVegan50 Min · leicht Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Bohnen Ein saftiges Herbstgulasch mit Hokkaido, Erdäpfeln und Kidneybohnen – mit Jodsalz gewürzt und mit Paprika für Vitamin C. Für alle von 0 bis 99ALO RezeptVegan30 Min · leicht Brokkoli-Mac’n’Cheese mit Cashew-Hefeflocken-Sauce Cremige Käsesauce ganz ohne Käse – aus Erdäpfeln, Cashewmus und Hefeflocken, mit Brokkoli und angereichertem Sojadrink für Calcium. 1–18 Jahre + ErwachseneACHFNM RezeptVegan10 Min · leicht Beeren-Chia-Pudding mit Leinöl-Twist Über Nacht gequollener Chia-Pudding mit Beeren und einem Löffel Leinöl – Omega-3 zum Frühstück, ganz ohne Zuckerzusatz. 1–18 Jahre + ErwachseneHF RezeptVegan30 Min · leicht Bananen-Haferkekse mit Tahin – ohne Zuckerzusatz Weiche Haferkekse, gesüßt nur mit reifer Banane, mit Tahin für Calcium und Leinsamen für Omega-3 – fünf Zutaten, ein Blech. 1–12 Jahre + ErwachseneAN RezeptVegan30 Min · leicht Teen-Power-Bowl mit Tempeh, Edamame & Erdnusssauce Eine sättigende Bowl für hungrige Teenager: Quinoa, knuspriges Tempeh, Edamame, buntes Gemüse und eine cremige Erdnusssauce. 6–18 Jahre + ErwachseneAEFN RezeptVegan45 Min · mittel Spinat-Palatschinken mit Tofu-Fülle Vegane Palatschinken mit cremiger Spinat-Tofu-Fülle statt Topfen – ein Klassiker neu gedacht, mit Calcium und Protein. 1–18 Jahre + ErwachseneAF RezeptVegan50 Min · leicht Linsen-Bolognese mit Vollkornspaghetti Die Familien-Bolognese mit braunen Linsen statt Faschiertem – Eisen und Protein im Paradeissugo, Vitamin C gleich mit dabei. Für alle von 0 bis 99ACHL